乙肝患者平时应多吃富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，以帮助维持身体的正常功能，提高免疫力，促进康复。以下是一些建议：
1.优质蛋白质：乙肝患者的肝脏功能可能会受到影响，导致蛋白质合成能力下降。因此，需要摄入足够的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、奶制品、豆制品等，以满足身体的需求。
2.维生素：维生素对肝脏的修复和功能维持非常重要。富含维生素的食物包括新鲜蔬菜和水果，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、西兰花等。
3.矿物质：乙肝患者可能会出现矿物质缺乏的情况，如缺锌、硒等。可以通过摄入富含这些矿物质的食物来补充，如坚果、全麦面包、海鲜等。
4.清淡易消化的食物：避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肝脏负担。选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉等。
5.多吃菌类食物：如蘑菇、香菇、金针菇等，这些菌类食物营养丰富，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等营养成分，不仅可以提高免疫力，还可以促进肝脏细胞的修复和再生。
6.粗细搭配：乙肝患者应该注意粗细粮搭配，这样可以使蛋白质起到互补的作用，提高蛋白质的利用率。
需要注意的是，乙肝患者的饮食调理只是辅助治疗的一部分，还需要结合医生的建议进行规范的治疗和定期复查。同时，对于乙肝患者来说，保持良好的生活习惯和饮食习惯非常重要，如避免饮酒、不熬夜、定期体检等。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。