蓝莓是杜鹃花科越橘属植物，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡特殊风味。蓝莓富含维生素、氨基酸和矿物质，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。具体分析如下：
1.保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时，蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。
2.增强自身免疫力：蓝莓可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.美容：蓝莓中所含有的花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。蓝莓中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，使皮肤光滑，富有弹性。
5.改善睡眠：蓝莓中的花青素可以深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，具有强抗氧化和抗过敏的功能。从而稳定皮肤血管组织，缓解皮肤的过敏反应，达到改善睡眠的效果。