乙肝患者适合吃一些富含维生素、矿物质和膳食纤维的水果，以下是一些比较好的选择：
1.苹果：苹果富含维生素C、纤维素和多种矿物质，有助于提高免疫力，促进消化。
2.香蕉：香蕉含有丰富的钾，有助于维持身体的电解质平衡，同时也富含维生素B6，对神经系统和免疫系统有益。
3.葡萄：葡萄含有多种维生素和抗氧化剂，如白藜芦醇，具有抗氧化、抗炎和保护肝脏的作用。
4.橙子：橙子富含维生素C和类黄酮，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。
5.梨：梨含有丰富的水分和纤维素，有助于清热降火，润肺止咳。
需要注意的是，乙肝患者的饮食应该以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，水果也不能过量食用，以免引起消化不良。如果乙肝患者有其他健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下选择合适的水果。