制作儿童营养粥的方法如下：
1.准备食材：根据孩子的口味和营养需求，选择适合的食材，如大米、小米、南瓜、胡萝卜、鸡肉、虾仁等。
2.清洗食材：将食材清洗干净，去除杂质和残留农药。
3.切配食材：将食材切成小块或丝状，以便孩子咀嚼和消化。
4.煮粥：将食材放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至食材软烂。
5.调味：根据孩子的口味，适量加入盐、糖、酱油等调味料。
6.搅拌：煮粥的过程中，要不断搅拌，以免食材粘锅。
7.出锅：将煮好的粥出锅，稍微放凉后即可喂食孩子。
需要注意的是，煮粥的时间和火候要掌握好，以免食材煮不熟或煮过头。同时，调味料的用量也要适量，以免影响孩子的健康。此外，还可以根据孩子的口味和营养需求，添加其他食材和调味料，如蔬菜、肉类、豆类等，以增加粥的营养价值。