每天只吃一顿饭可能会导致营养不良、代谢减缓等问题，从而影响身体健康，不建议通过这种方式减肥。
首先，只吃一顿饭会使身体摄入的热量严重不足，无法满足身体的基本代谢需求。身体会进入饥饿状态，从而降低代谢率，使身体更容易储存脂肪。
其次，长期只吃一顿饭可能会导致营养不良。身体需要各种营养素来维持正常的生理功能，如果长期缺乏某些营养素，可能会导致各种健康问题，如贫血、骨质疏松、免疫力下降等。
此外，每天只吃一顿饭还可能会影响心理健康。饥饿和营养不良可能会导致情绪波动、焦虑、抑郁等问题，影响生活质量。
对于想要减肥的人来说，建议采取健康的减肥方法，如合理饮食和适量运动。以下是一些建议：
1.合理饮食：保证每餐摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时多吃蔬菜、水果等富含营养的食物。
2.适量运动：每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，同时也可以进行一些力量训练，增加肌肉量，提高代谢率。
3.控制饮食量：适量控制饮食量，避免过度进食，但也不要节食。
4.保持良好的饮食习惯：定时进餐，避免暴饮暴食和过度节食，同时也要注意饮食的均衡和多样性。
总之，减肥是一个长期的过程，需要耐心和坚持。通过健康的生活方式和饮食习惯，才能达到理想的减肥效果，同时也能保持身体健康。如果有任何健康问题或需要更详细的减肥建议，可以咨询医生或专业的营养师。