大樱桃不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效与作用。
大樱桃中富含花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。经常食用大樱桃，对一些疾病有着很好的预防和治疗作用，如治疗贫血、关节炎、痛风、腰腿疼痛等。
食用大樱桃虽然有诸多好处，但也有一些禁忌需要注意。由于大樱桃性温热，吃多了容易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的患者最好少吃或不吃。另外，樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用或饮用过多可能会引起铁中毒或氰化物中毒。因此，建议适量食用大樱桃，尤其是儿童食用大樱桃时更应注意。
一般人群均可食用大樱桃，每次5颗左右即可。大樱桃可以直接食用，也可以用来制作果酱、果汁、果冻等。在食用大樱桃时，需要注意以下几点：
1.大樱桃不易保存，应选择新鲜、无腐烂的樱桃食用。
2.樱桃核仁含氰甙，水解后会产生氢氰酸，有一定毒性，故食用樱桃时要将果核吐出。
3.樱桃可引发过敏，食用后如有不适感，应立即就医。
总之，大樱桃是一种营养丰富的水果，适量食用对身体有益。在食用时，需要注意食用禁忌和适量原则，如有不适，应及时就医。