吃了辣椒后肛门疼，可能与以下因素有关。
1.辣椒刺激：辣椒中含有辣椒素，具有较强的刺激性，进食后可能会刺激肛门黏膜，导致肛门疼痛。
2.肛门损伤：如果本身存在肛裂、痔疮等肛门疾病，吃辣椒可能会加重病情，导致肛门疼痛、出血等症状。
3.肠道炎症：吃辣椒可能会刺激肠道，引起肠道炎症，导致腹痛、腹泻等症状，也可能会引起肛门疼痛。
4.过敏反应：部分人可能对辣椒过敏，进食后会出现过敏反应，如肛门瘙痒、疼痛等。
5.其他：如果同时进食了其他辛辣、刺激性食物，或饮酒、久坐等，也可能会导致肛门疼痛。
如果吃了辣椒后肛门疼的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物，保持肛门清洁，避免久坐。