孕妇可以吃蒜苔，但需适量。
蒜苔营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。蒜苔有一定的辛辣味，能起到促进食欲、帮助消化的作用。同时，蒜苔中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有助于缓解孕期便秘。
但需要注意的是，蒜苔不易消化，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，孕妇在食用蒜苔时应适量，同时要注意烹饪方式，以减少对胃肠道的刺激。
此外，孕妇在孕期的饮食应多样化，除了蒜苔，还应适量摄入其他蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等食物，以保证营养均衡。如果孕妇对某种食物的安全性存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。