一饿就胃疼，可能是由以下原因引起：
1.十二指肠溃疡：这是一种与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关的疾病，好发于十二指肠球部。十二指肠溃疡的典型表现为慢性、节律性、周期性上腹痛，其中饥饿痛和夜间痛较为常见。进食后可缓解疼痛。
2.胃溃疡：胃溃疡的疼痛多在餐后1小时内出现，经1～2小时后逐渐缓解，直至下餐进食后再重复上述节律。部分患者可无症状，或以出血、穿孔等并发症作为首发症状。
3.胃炎：胃炎是胃黏膜的炎症，可由多种原因引起，如幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等。胃炎患者也可能出现饥饿时胃疼的症状。
4.胃食管反流病：胃食管反流病是指胃内容物反流至食管，引起不适症状和（或）并发症的一种疾病。烧心和反流是胃食管反流病最常见的症状，但部分患者也可能表现为饥饿时胃疼。
5.其他原因：功能性消化不良、胃肿瘤等也可能导致一饿就胃疼。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况需要根据个人的症状、体征、病史以及相关检查来综合判断。如果经常出现一饿就胃疼的症状，建议及时就医，进行胃镜、幽门螺杆菌检测等检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、有胃癌家族史者、长期服用非甾体抗炎药者等，出现一饿就胃疼的症状时，更应引起重视，及时就医，以便早期发现和治疗潜在的疾病。同时，在日常生活中，应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒和吸烟，保持良好的生活习惯和心态。