桂枝汤的功效是解肌发表，调和营卫。主要用于治疗外感风寒表虚证，症见发热恶风、头痛发热、汗出恶风、鼻鸣干呕、苔白不渴、脉浮缓或浮弱者。其运用方法如下：
1.外感风寒表虚证：发热恶风、头痛发热、汗出恶风、鼻鸣干呕、苔白不渴、脉浮缓或浮弱者。
2.调和营卫：适用于外感风寒表虚证，如发热恶风、头痛发热、汗出恶风、鼻鸣干呕、苔白不渴、脉浮缓或浮弱者。
3.调和气血：适用于外感风寒表虚证，如发热恶风、头痛发热、汗出恶风、鼻鸣干呕、苔白不渴、脉浮缓或浮弱者。
4.调和脾胃：适用于外感风寒表虚证，如发热恶风、头痛发热、汗出恶风、鼻鸣干呕、苔白不渴、脉浮缓或浮弱者。
桂枝汤的用法是：将桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草等药材加水煎煮，去渣取汁，分三次温服。具体用量可根据病情轻重和个体差异进行调整。在服用桂枝汤期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物。同时，应注意保暖，避免受风着凉。