吃虾喝啤酒可能会产生以下影响：
1.过敏：部分人可能对虾或啤酒中的某些成分过敏，导致皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。如果出现这些症状，应停止食用并及时就医。
2.痛风：虾和啤酒都属于高嘌呤食物，大量食用可能导致血尿酸水平升高，增加痛风的发作风险。痛风患者应避免同时食用虾和啤酒。
3.消化不良：虾和啤酒都不易消化，大量食用可能导致腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。尤其是对于胃肠道功能较弱的人，更应注意适量食用。
4.酒精中毒：啤酒中含有酒精，过量饮用可能导致酒精中毒，出现头痛、恶心、呕吐、心跳加快等症状。饮酒应适量，并避免与虾等高蛋白食物同时食用。
5.影响营养吸收：虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而啤酒中的酒精会影响这些营养成分的吸收。因此，不建议在食用虾后立即喝啤酒，以免影响营养吸收。
需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对虾和啤酒的反应也可能不同。如果在食用虾和啤酒后出现不适症状，应及时就医。同时，为了保持健康的饮食习惯，建议适量食用虾和啤酒，并搭配其他食物，以保证营养均衡。