1岁宝宝腹泻且肚子咕噜响，可能是由以下原因引起的：
1.腹部受凉：宝宝腹部受凉后，可能会导致胃肠道蠕动加快，出现肠鸣音亢进，进而引起腹泻、肚子咕噜响等症状。
2.饮食因素：如果宝宝食用了过多的生冷、油腻食物，或者食用了不易消化的食物，可能会导致胃肠道负担加重，引起消化不良，出现腹泻、肚子咕噜响等症状。
3.肠道感染：如病毒、细菌、真菌等感染，均可导致肠道炎症，引起腹泻、肚子咕噜响等症状。
4.乳糖不耐受或过敏：宝宝对乳糖不耐受或过敏，也可能会导致腹泻、肚子咕噜响等症状。
5.其他：如胃肠道功能紊乱、药物副作用等，也可能会导致宝宝出现腹泻、肚子咕噜响等症状。
针对以上原因，可以采取以下措施进行处理：
1.注意腹部保暖：给宝宝添加衣物，避免腹部受凉。
2.调整饮食：如果宝宝是母乳喂养，妈妈应注意饮食清淡，避免食用生冷、油腻食物；如果宝宝是人工喂养，可适当减少奶量，增加辅食的量和种类。
3.服用益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，缓解腹泻、肚子咕噜响等症状。
4.服用蒙脱石散：蒙脱石散可以吸附肠道内的有害物质，保护肠黏膜，缓解腹泻症状。
5.及时就医：如果宝宝腹泻、肚子咕噜响的症状持续时间较长，或者伴有发热、呕吐、脱水等症状，应及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上药物的使用应在医生的指导下进行，避免自行用药。同时，应注意观察宝宝的病情变化，如有异常应及时就医。