咖啡喝多了确实有害处，比如每天摄入超过400毫克咖啡因可能会带来一些隐患。
睡眠受影响方面
夜间入睡困难： 咖啡因具有兴奋中枢神经系统的作用，过量饮用咖啡会让大脑处于相对兴奋的状态，使得人们在夜间难以顺利入睡。一般来说，正常人如果在下午或晚上饮用了较多咖啡，可能会导致入睡时间比平时推迟1~2小时。睡眠质量下降： 即使勉强入睡，由于咖啡因的残留影响，睡眠的深度也会变浅，容易在睡眠中频繁醒来，导致整体的睡眠质量大打折扣，影响第二天的精神状态。
肠胃功能受影响方面
刺激胃酸分泌： 咖啡会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，长期过量饮用可能引发胃部不适。有研究表明，每天饮用超过3杯咖啡的人群，出现胃酸反流、胃痛等症状的概率比正常饮用人群高出约20%。加重肠胃负担： 对于本身肠胃功能较弱的人，过量咖啡会进一步加重肠胃的消化负担，可能导致消化不良、腹胀等问题，影响食物的正常消化和吸收。
心血管系统受影响方面
血压波动较大： 咖啡因会使心跳加快，血管收缩，从而导致血压升高。有数据显示，健康人一次性摄入200毫克咖啡因（约相当于2杯普通咖啡）后，收缩压可能会升高5~10毫米汞柱，舒张压也会有一定程度的上升。长期过量喝咖啡的人，患高血压的风险比正常人群要高30%左右。增加心脏负担： 对于本身有心血管基础疾病的人群，过量咖啡可能会诱发心律失常等心脏问题，因为咖啡因会干扰心脏的正常节律，使心脏的工作负荷加重，不利于心血管健康的维持。