天麻、乌鸡、鸽子、人参、黄芪、当归可以一起炖。这些食材都是中医常用的滋补药材，具有多种功效，如天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效；乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低；鸽子肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素，易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能；人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的功效；当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。
这些食材一起炖，可以起到滋补身体、益气养血、安神补脑、提高免疫力等功效。适合身体虚弱、气血不足、面色苍白、头晕乏力、失眠健忘等人群食用。但需要注意的是，天麻和人参不宜与藜芦同用；乌鸡不宜与兔肉、李子、大蒜同食；鸽子不宜与猪肉、羊肉同食；感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；气滞、湿热和便秘者忌食鸽子；月经过多、崩漏带下者及孕妇不宜食用当归。