菊花是常见的中药材，具有多种功效与作用。它含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老、抗氧化、降血脂和血压、防心血管疾病、增强免疫力等多种药理活性。
药用方面的功效
清热解毒： 菊花对于一些热毒病症有一定的缓解作用。比如外感风热时，出现发热、咽痛等症状，可用菊花搭配其他药材来清热解表。像常见的银翘散里就有菊花成分，能帮助减轻发热等不适。平肝明目： 菊花对肝脏有平肝的功效，对于肝阳上亢引起的头晕目眩有改善作用。而且它对眼睛也有好处，长时间用眼导致眼睛干涩、视物模糊等，用菊花泡水喝能起到一定的明目效果。比如肝火上炎导致的目赤肿痛，菊花常被用来配伍使用。
生活中的作用
茶饮方面： 很多人喜欢用菊花泡茶。一般每次取3 - 5克菊花泡水，可单独泡，也能和枸杞等搭配。像菊花枸杞茶，既能清肝明目，又能滋补肝肾，适合长期面对电脑的上班族饮用，缓解眼疲劳等问题。家居装饰： 在生活中，菊花还可用于家居装饰。一些品种的菊花形态优美，摆放在室内能起到美化环境的作用，给人带来视觉上的享受。
不同品种菊花的差异
杭白菊： 相对来说性质较温和，主要侧重于平肝明目，对于轻度的肝火上炎引起的目涩等问题缓解较好，常用于制作茶饮，口感相对较平和。野菊花： 清热解毒的作用更强一些，不过它的性质相对寒凉，一般用于热毒较盛的情况，比如痈肿疮毒等，但体质虚寒的人要谨慎使用。贡菊： 同样有清肝明目功效，它的花瓣比较圆润，泡水后口感清甜，适合那些喜欢口感清甜且需要清肝明目的人群饮用。