偏瘫手功能康复训练的方法包括：
1.被动运动：帮助患者活动偏瘫侧的各个关节，如手指、手腕、肘、肩、髋、膝、踝等，每个关节活动20-30次，每天2-3次。
被动运动可以预防关节挛缩、变形和肌肉萎缩，同时也可以缓解疼痛和肿胀。
在进行被动运动时，动作要轻柔、缓慢，避免过度牵拉关节。
2.主动运动：鼓励患者进行偏瘫侧上肢和手部的主动运动，如握拳、伸展、手指屈伸、手腕旋转等，每个动作重复10-20次，每天2-3次。
主动运动可以增强肌肉力量和协调性，提高手的灵活性和精细动作能力。
在进行主动运动时，可以使用一些辅助器具，如哑铃、球等来增加训练的难度。
3.感觉刺激：通过触摸、压力、震动等感觉刺激来促进偏瘫侧手部的感觉恢复。
感觉刺激可以帮助患者恢复手部的感觉功能，提高手的触觉、痛觉和温度觉等。
感觉刺激可以通过使用不同材质的物品、按摩、针灸等方法来实现。
4.日常生活训练：鼓励患者进行日常生活中的活动，如穿衣、洗脸、刷牙、进食等，以提高手部的功能和日常生活能力。
日常生活训练可以让患者在实际生活中运用手部功能，提高手部的灵活性和协调性。
在进行日常生活训练时，可以根据患者的实际情况进行适当的调整和辅助。
5.作业治疗：通过进行一些针对性的作业治疗，如手工艺、绘画、写作等，来提高手部的功能和灵活性。
作业治疗可以根据患者的兴趣和需求来选择合适的训练内容，提高患者的参与度和积极性。
作业治疗需要在专业治疗师的指导下进行。
6.心理支持：给予患者心理支持，帮助患者树立信心，积极面对康复训练。
偏瘫手功能的康复需要一定的时间和耐心，患者可能会出现焦虑、抑郁等情绪问题。
家属和治疗师可以给予患者鼓励和支持，帮助患者调整心态，积极配合康复训练。
需要注意的是，偏瘫手功能的康复训练需要长期坚持，并且需要根据患者的具体情况制定个性化的训练方案。在训练过程中，应注意安全，避免受伤。如果患者有其他疾病或并发症，应在医生的指导下进行康复训练。