土豆一般不可以治疗过敏性湿疹。
过敏性湿疹是一种常见的过敏性皮肤病，主要与遗传、免疫、环境等因素有关。治疗过敏性湿疹的方法包括避免过敏原、使用药物（如糖皮质激素、抗组胺药等）、皮肤护理等。
虽然土豆含有一些营养成分，但目前并没有科学研究证明土豆具有治疗过敏性湿疹的作用。此外，有些人可能对土豆过敏，接触或食用土豆后可能会加重湿疹症状。
在治疗过敏性湿疹时，建议采取以下措施：
避免过敏原：尽量避免接触已知的过敏原，如花粉、尘螨、动物毛发等。
使用药物：根据医生的建议使用药物，如糖皮质激素、抗组胺药等，以减轻症状和控制炎症。
皮肤护理：保持皮肤清洁、湿润，避免过度搔抓和摩擦，使用温和的护肤品。
饮食调整：一些人可能对某些食物过敏，如海鲜、牛奶、鸡蛋等，可以尝试调整饮食，观察是否对湿疹有影响。
就医治疗：如果湿疹症状严重或持续不愈，应及时就医，接受专业的治疗。
需要注意的是，每个人的过敏性湿疹情况不同，治疗方法应根据具体情况而定。在使用任何新的治疗方法之前，最好咨询医生的意见。此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，治疗过敏性湿疹时更应谨慎，遵循医生的建议。