喝酒后不能吃阿莫西林。酒精在体内会被代谢为乙醛，而阿莫西林是一种抗生素，它会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛在体内蓄积，从而引起一系列不良反应，如面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心跳加快等，严重时甚至可能导致呼吸困难、心律失常、急性肝损伤等。
此外，除了阿莫西林，头孢菌素类抗生素（如头孢呋辛酯、头孢克洛等）、硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑等）也会与酒精发生类似的反应。因此，在使用这些药物期间，以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物（如酒心巧克力、藿香正气水等）。
需要注意的是，并不是所有的抗生素都会与酒精发生反应，具体情况还与药物的种类、剂量、个体差异等因素有关。如果在使用药物期间需要饮酒，应提前咨询医生或药师，以确保用药安全。
同时，对于一些特殊人群，如老年人、肝肾功能不全者、孕妇、哺乳期妇女等，使用抗生素时更应谨慎，遵循医生的建议，避免饮酒或食用其他可能与药物发生相互作用的食物。
总之，为了保障身体健康，在使用任何药物期间，都应遵循医生的建议，注意饮食和生活习惯的调整，避免饮酒或食用其他可能影响药效或导致不良反应的食物。