枇杷吃多了可能会有以下影响：
1.胃肠不适：枇杷性凉，且富含膳食纤维，吃多了可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。
2.血糖升高：枇杷中含有一定量的糖分，吃多了可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
3.过敏：少数人可能对枇杷过敏，吃多了可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
4.其他：枇杷吃多了还可能会影响食欲，导致消化不良等问题。
需要注意的是，以上只是一些可能的影响，具体情况因人而异。对于一般人群来说，适量食用枇杷是安全的。以下是一些食用枇杷的建议：
1.适量食用：枇杷虽然营养丰富，但也不能过量食用。建议每天食用量不超过300克。
2.注意食用方法：枇杷的果核和叶子都含有一定的毒性，食用时应注意去除果核，避免接触叶子。
3.特殊人群：枇杷性凉，对于脾胃虚寒、腹痛便溏的人群来说，应尽量少吃或不吃。糖尿病患者应在医生的指导下控制食用量。孕妇和儿童也应适量食用，避免食用过多引起不适。
总之，枇杷是一种营养丰富的水果，但食用时也应注意适量，避免引起不适。如果食用后出现不适症状，应及时就医。