一般情况下，女人一个月通常只会排卵一颗，但也存在特殊情况。
女性的卵巢有两个功能，一是分泌女性激素，维持女性的体态和性征；二是产生卵子并排卵。在女性的一生中，卵巢中约有30万~50万个卵子。卵子在胚胎时期就已经形成，新生儿两侧卵巢共有约200万个卵泡，到青春期只剩下约30万个。在每个月经周期中，卵巢会募集多个卵泡一起发育，但通常只有一个优势卵泡能够最终成熟并排出卵子，其余的卵泡会闭锁、凋亡。
一般来说，优势卵泡的直径需要达到18~25毫米，并且在LH（促黄体生成素）峰的作用下才会排出卵子。排出的卵子一般可以存活12~24小时，受精能力最强的时间是排卵后24小时内。精子在女性生殖道内可以存活2~3天，所以在排卵前后2~3天内同房，都有可能受孕。
需要注意的是，以下几种情况可能会导致女性一个月排卵不止一颗：
1.额外排卵：少数情况下，女性可能会在一个月经周期中排出两个或以上的卵子。这可能与环境、情绪、药物等因素有关。
2.多囊卵巢综合征：这是一种常见的内分泌疾病，患者的卵巢会产生多个小卵泡，但通常都不能发育成熟并排卵。
3.卵巢功能早衰：如果女性的卵巢功能过早衰退，可能会导致卵子数量减少，甚至出现不排卵的情况。
如果女性有备孕需求，建议在备孕前进行全面的身体检查，了解自己的卵巢功能和排卵情况。如果存在排卵异常或其他问题，应及时就医，以便采取相应的治疗措施。