酒精在人体内的排出时间因人而异，一般来说，正常成年人每小时大约能代谢10~15毫升的酒精。通常情况下，喝进去的酒精大部分在肝脏内被代谢，完全排出体外大概需要24~48小时。不过，这还会受到多种因素影响。
代谢速度与个体差异
体重影响： 体重较重的人，身体内的水分含量相对较多，酒精在体内的分布相对较分散，代谢速度可能会比体重较轻的人稍快一些。比如，70公斤体重的人比50公斤体重的人，代谢酒精的速度可能会有一定差异，但总体每小时代谢酒精量还是在10~15毫升这个范围波动。性别差异： 一般来说，女性体内的酒精脱氢酶活性相对男性较低，所以女性对酒精的代谢速度通常比男性慢一些。这就意味着相同条件下，女性体内酒精排出体外的时间会比男性长。
饮酒量对排出时间的影响
少量饮酒： 如果一次饮用100毫升左右（约含10克酒精）的低度白酒，正常成年人可能在8~12小时后体内酒精浓度会明显降低，24小时左右基本能排出大部分酒精。但如果是饮用啤酒，比如一次喝500毫升（约含15克酒精），可能需要12~18小时酒精能较好代谢。大量饮酒： 要是一次饮用500毫升高度白酒（约含50克酒精），那么酒精完全排出体外可能需要48小时甚至更久。因为饮酒量越大，肝脏需要代谢的酒精量就越多，代谢时间自然会延长。
身体状态对酒精排出的影响
疲劳状态： 当身体处于疲劳状态时，肝脏的代谢功能会受到一定影响，酒精的代谢速度就会减慢。比如连续加班熬夜后饮酒，酒精排出体外的时间可能会比正常状态下延长10~12小时。肝脏疾病患者： 本身患有肝炎、肝硬化等肝脏疾病的人，肝脏的代谢功能已经受损，对酒精的代谢能力大大下降，酒精在体内排出体外的时间会显著延长，可能需要数天才能将酒精基本代谢排出，而且还可能会加重肝脏损伤。