沙姜又称山奈，具有以下功效与作用：
1.促进消化：沙姜能促进唾液和胃液等消化液的分泌，有增进食欲、帮助消化的作用。
2.缓解疼痛：沙姜中的一些成分具有镇痛作用，可用于缓解牙痛、头痛、腹痛等疼痛症状。
3.抗菌消炎：沙姜具有一定的抗菌消炎作用，可用于治疗皮肤感染、呼吸道感染等疾病。
4.促进血液循环：沙姜能促进血液循环，有散寒祛湿的作用，可用于治疗风寒感冒、关节疼痛等疾病。
5.其他作用：沙姜还具有抗氧化、抗肿瘤、调节血糖等作用。
需要注意的是，沙姜虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，沙姜性温，阴虚血亏及胃有郁火者禁服。