便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。中医认为，便秘主要由燥热内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。以下是两款治疗便秘的药膳方：
1.白术散：
做法：将白术适量研成粉末，每次服用10克，每天服用3次。可冲服，也可水煎服。
原理：白术具有健脾燥湿的功效，对于脾胃虚弱、运化失常导致的便秘有很好的治疗效果。
2.首乌红枣粥：
做法：首乌20克，红枣10枚，冰糖适量，大米100克。将首乌水煎取汁，加大米、红枣煮粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连用5~7天。
原理：首乌即能养血益肝、固精益肾，还可润肠通便；红枣能补中益气、养血安神。两者与大米同煮为粥，对血虚便秘者有较好的食疗效果。
需要注意的是，药膳虽然具有一定的调理作用，但不能替代药物治疗。如果便秘症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，还应注意饮食调理，多吃蔬菜水果，多喝水，适当运动，保持良好的生活习惯。