阿尔茨海默症的症状，主要分为两个阶段：一是痴呆前阶段，这个阶段主要有轻度的认知功能障碍，患者往往表现为记忆力轻度受损，学习能力下降，语言功能、执行力、注意力也出现损害，但日常生活能力正常。
第2个阶段是痴呆阶段，患者分为轻、中、重三个程度，轻度也是以记忆障碍为主要表现，中度则出现各种工作、学习能力和社会接触能力的减退，逻辑思维、分析能力、计算力下降，有明显的空间执行障碍，还可以出现癫痫，部分患者出现性格改变，兴奋、易激惹，甚至有随地大小便的行为，重度患者则基本丧失日常生活能力，不能正常与外界交流接触，常常出现四肢强直或瘫痪，大小便失禁，需要长期卧床。