咳嗽、喉咙痛时，可以多吃以下蔬菜：
1.百合：具有润肺止咳、清心安神的功效，对咳嗽、喉咙痛有一定的缓解作用。
2.雪梨：能清热润肺，生津止渴，对喉咙痛有很好的缓解作用。
3.丝瓜：具有清热解毒、化痰止咳的功效，对咳嗽、喉咙痛有一定的缓解作用。
4.薄荷：具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，对喉咙痛有很好的缓解作用。
5.蒲公英：具有清热解毒、消肿散结的功效，对喉咙痛有一定的缓解作用。
需要注意的是，以上蔬菜只能起到辅助缓解作用，并不能代替药物治疗。如果咳嗽、喉咙痛症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在咳嗽、喉咙痛期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重症状。