大便遇水就散还毛毛的可能与多种因素有关，比如饮食结构、肠道功能等。
一、饮食因素影响
若近期摄入过多高纤维食物，像蔬菜、粗粮等，可能使大便性状改变，出现遇水散且毛毛的情况。因为高纤维食物会增加粪便体积，影响其质地。例如大量吃芹菜后，大便可能会有此表现。
二、肠道消化吸收问题
肠道消化吸收功能不佳时，也可能导致大便异常。比如患有某些肠道疾病，像慢性肠炎等，会影响肠道对食物的消化吸收，使得大便不能正常成形，遇水易散且有毛毛状。
三、肠道菌群失调
肠道菌群平衡被打破时，也会影响大便状况。当有益菌减少，有害菌增多，肠道的正常消化功能受影响，大便就可能出现遇水就散还毛毛的情形。
四、特殊人群情况
对于儿童，若饮食不合理或肠道发育尚未完善，也可能出现这种大便情况。儿童要注意合理添加辅食，保证营养均衡。而老年人肠道功能衰退，也易出现大便性状改变，需关注饮食和肠道健康状况，必要时可咨询医生。