儿童手出汗多由脾胃功能失调引起，可通过饮食、按摩等方式进行调理，必要时就医。具体分析如下：
1.脾胃虚弱：孩子脾胃虚弱，运化水湿的功能较差，导致津液旁达于四肢，从而引起手出汗多。
2.饮食不节：如果孩子饮食不节制，爱吃生冷、油腻的食物，会损伤脾胃，导致脾胃功能失调，引起手出汗多。
3.精神紧张：孩子在情绪紧张、激动或兴奋时，交感神经会兴奋，导致汗腺分泌增加，从而引起手出汗多。
4.其他：手出汗多还可能与遗传、环境、疾病等因素有关。
在治疗期间，家长可以给孩子多吃一些健脾益胃的食物，如山药、薏米、芡实、南瓜等，同时要避免孩子食用过多的冷饮、甜食等。家长还可以经常给孩子按摩腹部，以促进脾胃功能的恢复。如果孩子手出汗多的情况比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。