孩子贫血，家长可以在医生的指导下，通过食物和药物来给孩子补血。以下是一些补血效果比较快的食物和药物：
1.食物：
动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，动物肝脏富含铁，且容易被人体吸收。
动物血：如猪血、鸭血等，动物血中的铁含量也比较高。
红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，红肉中的铁含量也比较丰富。
蛋黄：蛋黄中的铁含量虽然不高，但吸收率较高。
黑木耳、黑芝麻、红枣：这些食物中的铁含量也比较高，且具有一定的补血作用。
2.药物：
铁剂：如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等，是治疗缺铁性贫血的常用药物。
维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，因此在服用铁剂时，可以同时服用维生素C。
需要注意的是，孩子贫血的原因有很多，如缺铁、营养不良、地中海贫血等。在给孩子补血之前，需要先明确贫血的原因，然后在医生的指导下进行治疗。同时，家长还需要注意孩子的饮食均衡，多吃富含铁、蛋白质、维生素C等营养素的食物，如动物肝脏、动物血、红肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、红枣、新鲜的蔬菜和水果等。此外，家长还需要注意孩子的饮食卫生，避免孩子挑食、偏食等不良饮食习惯。
如果孩子贫血的情况比较严重，需要服用药物进行治疗，家长需要按照医生的建议给孩子服用药物，并注意药物的副作用。如果孩子在服用药物期间出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，需要及时就医。