柚子营养丰富，含有蛋白质、维生素C、类胰岛素、柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙等营养物质，对身体有诸多益处。一般来说，一天中吃柚子的最佳时间是在两餐之间，也就是上午9~10点，或者下午3~4点，以及晚上8~9点。这三个时间段，分别处于两个正餐之间和晚餐后1~2小时，既能避免柚子影响人体对食物中营养物质的吸收，又能防止柚子和食物中的成分相互作用，对身体造成不利影响。
需要注意的是，由于柚子中含有呋喃香豆素等成分，过量食用可能会影响药物的代谢，增加不良反应的发生风险，因此正在服用药物的人群在食用柚子前应咨询医生。此外，柚子性寒，脾胃虚寒、腹痛便溏的人群不宜食用。