一岁宝宝进行全身麻醉可能产生的危害有以下几点：
1.呼吸抑制：全身麻醉需要使用药物抑制呼吸功能，对于一岁的宝宝来说，呼吸功能尚未完全发育成熟，可能会出现呼吸抑制的情况，导致宝宝呼吸困难，甚至危及生命。
2.心血管系统影响：全身麻醉可能会对宝宝的心血管系统产生影响，导致心率、血压等指标的波动，严重时可能会引发心律失常、心力衰竭等问题。
3.神经系统影响：全身麻醉药物可能对宝宝的神经系统产生一定的影响，导致意识不清、恶心、呕吐、头痛等症状，严重时可能会影响宝宝的智力发育。
4.过敏反应：部分宝宝可能对全身麻醉药物过敏，出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难、过敏性休克等。
5.其他：全身麻醉还可能会增加感染的风险，影响宝宝的免疫系统功能。
需要注意的是，全身麻醉虽然存在一定的风险，但在医生的严格掌握下，这些风险可以降到最低。在决定是否进行全身麻醉时，医生会综合考虑宝宝的病情、手术的需要以及麻醉的风险和收益，权衡利弊后做出决策。同时，在麻醉前和麻醉过程中，医生会密切监测宝宝的生命体征，及时处理可能出现的问题，确保宝宝的安全。如果家长对宝宝的麻醉有任何疑虑或担忧，应及时与医生沟通，了解更多相关信息。