糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列人群也有一定作用：
1.产妇：糯米酒具有促进恶露排出、补血、促进身体恢复的作用，还能帮助产妇缓解产后身体虚弱、乳汁不足等问题。
2.身体虚弱者：糯米酒能够通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气，长期饮用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
3.中老年人：糯米酒中含有丰富的营养成分，能够起到增强免疫力、延缓衰老、预防心血管疾病等作用。
需要注意的是，糯米酒虽然有一定的营养和保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。同时，糯米酒中也含有一定的酒精，过量饮用可能会对健康造成不利影响。因此，饮用糯米酒应适量，尤其是孕妇、儿童、高血压、糖尿病等人群应避免饮用。