玉竹、葛根、黄芪、丹参、枸杞子、甘草、陈皮这几味中药泡水喝具有一定的益气养阴、健脾消食、活血化瘀等功效。以下是对这些中药功效的具体分析：
1.玉竹：具有养阴润燥、生津止渴的功效。常用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症状。
2.葛根：有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。常用于治疗外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中。
3.黄芪：具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。常用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴；慢性肾炎蛋白尿、糖尿病。
4.丹参：具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效。常用于治疗胸痹心痛、心烦不眠、月经不调、疮疡肿痛。
5.枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目的功效。常用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。
6.甘草：具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。常用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒、缓解药物毒性、烈性。
7.陈皮：具有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。
需要注意的是，中药的使用需要根据个人体质和具体症状进行调配，建议在医生的指导下使用。同时，中药也有一定的副作用和禁忌症，如过敏、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群应避免使用。在使用中药期间，应注意饮食清淡，避免辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。如果出现不适症状，应及时停止使用并就医。