甲状腺结节患者在饮食上可适当多吃富含碘、蛋白质的食物。一般来说，碘的摄入要适量，正常成年人每天碘的适宜摄入量约为150微克。
富含碘的食物：
海带： 每100克海带中碘含量较高，甲状腺结节患者可适量食用，但不宜过量。比如每周吃1 - 2次，每次食用量控制在50克左右。紫菜： 紫菜也是含碘丰富的食物，像紫菜汤之类的可以偶尔喝，但同样要注意食用量，避免一次吃太多。
优质蛋白质类食物：
瘦肉： 像鸡肉、牛肉等瘦肉富含优质蛋白质，甲状腺结节患者可多吃。每天可以吃100 - 150克瘦肉，烹饪方式尽量选择清蒸、清炖，少用油炸等方式。鱼类： 比如鲫鱼、鲤鱼等，鱼类富含蛋白质且容易消化吸收。每周可以吃2 - 3次鱼，每次食用量在100克左右。
富含维生素的食物：
新鲜蔬菜： 例如西兰花、胡萝卜等。西兰花中含有多种维生素和矿物质，每天可摄入200 - 300克的新鲜西兰花。胡萝卜富含胡萝卜素等，每天吃100 - 150克的胡萝卜对身体有益。新鲜水果： 像苹果、橙子等。苹果富含维生素C等营养成分，每天吃1 - 2个苹果比较合适；橙子也含有丰富的维生素，每天可以吃1 - 2个橙子。同时，甲状腺结节患者要注意避免食用一些可能刺激结节的食物，比如辛辣刺激性食物，像辣椒、花椒等尽量少吃；还要避免大量摄入含致甲状腺肿物质的食物，如木薯、卷心菜等，但也不用过度恐慌完全不吃，适量即可。