伤口碰到水会痛，主要是因为伤口处的神经末梢受到刺激。当伤口碰到水时，水分会渗透到伤口内部，刺激到伤口周围及内部的神经纤维，而这些神经纤维会将疼痛信号传递给大脑，从而让人感觉到疼痛。一般来说，皮肤完整时，神经末梢被角质层等保护，不容易受到刺激，但伤口破坏了皮肤的完整性，神经末梢暴露，碰到水就容易引发疼痛反应。
伤口的神经状态影响
未愈合伤口的神经： 伤口在愈合过程中，神经纤维处于较为敏感的状态。比如一个浅度擦伤的伤口，其内部的神经末梢还没有完全被新生组织覆盖，此时碰到水，水的温度、湿度等因素都会对这些裸露的神经产生刺激，进而引发疼痛。深度伤口的神经： 像深度割伤的伤口，伤口较深，神经损伤可能更严重，神经末梢暴露得更多，碰到水时受到的刺激会更强烈，疼痛感觉往往更明显。
水的刺激因素作用
温度刺激： 如果碰到的是冷水，冷水会使伤口周围的血管收缩，影响局部的血液循环，同时进一步刺激神经；而热水则会使血管扩张，加快血液循环，也会对伤口神经产生刺激，从而导致疼痛加剧。例如，冬天伤口碰到冷水，疼痛可能会比碰到温水时更明显。化学刺激： 水中可能含有一些杂质等化学物质，虽然一般的水相对纯净，但对于伤口来说，这些物质也可能会引起刺激。比如在户外伤口碰到含有灰尘等杂质的水，就可能加重对伤口神经的刺激，引发疼痛。
伤口愈合阶段与疼痛关系
早期愈合阶段： 伤口在受伤后的1 - 2天内处于早期炎症反应期，此时伤口周围组织充血、水肿，神经比较敏感，碰到水时疼痛反应更突出。例如，刚受伤不久的小伤口，碰到水后很快就能感觉到明显疼痛。中期愈合阶段： 受伤后3 - 14天左右进入中期增殖阶段，伤口开始有新生组织生长，但神经仍然没有完全恢复正常的保护状态，碰到水时还是会因为神经受到刺激而疼痛。比如一个经过几天的擦伤伤口，此时碰到水依然会痛。后期愈合阶段： 受伤14天以后进入后期重塑阶段，虽然伤口基本接近愈合，但神经的完全修复还需要一定时间，碰到水时仍可能有轻微疼痛感觉，不过相对前两个阶段会有所减轻。