核桃的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.健脑益智：核桃中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸是大脑发育和维持正常功能所必需的营养物质。此外，核桃还含有丰富的磷脂，有助于提高大脑的记忆力和思维能力。
2.抗氧化：核桃中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等，这些物质可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
3.保护心血管：核桃中的不饱和脂肪酸和抗氧化物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。此外，核桃还含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇的吸收，对保护心血管健康有一定的作用。
4.润肠通便：核桃中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。此外，核桃还具有润肠作用，可以缓解肠燥便秘等症状。
5.美容养颜：核桃中的维生素E、类黄酮等抗氧化物质可以清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。此外，核桃还含有丰富的维生素B族，有助于维持皮肤的健康。
需要注意的是，核桃虽然营养丰富，但也不能过量食用。由于核桃中含有较高的脂肪和热量，过量食用可能会导致肥胖等问题。此外，核桃中的膳食纤维含量较高，过量食用可能会导致消化不良等问题。因此，建议每天食用核桃的量不宜超过3个。