苦细叶生菜富含多种营养成分，每100克苦细叶生菜中含有维生素C约13毫克等营养物质。它具有诸多营养价值与功效。
营养成分丰富
维生素含量：苦细叶生菜含有丰富的维生素，其中维生素A的含量相对可观，每100克苦细叶生菜中维生素A含量约为294国际单位，能起到维护视力等作用。矿物质含量：它还含有钙、铁等矿物质，每100克苦细叶生菜中钙含量约为48毫克，有助于维持骨骼健康和造血功能等。
对消化系统的益处
促进消化：苦细叶生菜中含有一定量的膳食纤维，每100克苦细叶生菜中膳食纤维含量约为1.4克，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。调节肠道菌群：其含有的一些成分可以在一定程度上调节肠道内的菌群平衡，为肠道健康营造良好环境。
对心血管的积极作用
降低胆固醇：苦细叶生菜中的某些营养成分有助于降低血液中的胆固醇水平，每100克苦细叶生菜中虽具体降低胆固醇的数据不精准，但长期食用对心血管健康有益，能减少心血管疾病的发生风险。维持血管弹性：其中的营养物质可以帮助维持血管的弹性，使血管保持良好的状态，利于血液循环。
增强免疫力
抗氧化作用：苦细叶生菜富含抗氧化物质，如维生素C等，这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，从而增强身体的免疫力，帮助身体抵御疾病的侵袭。提供营养支持：丰富的营养成分能为身体各个器官和系统提供充足的营养支持，让身体处于较好的状态，提高整体的抗病能力。