苏打水不能治疗痛风，急性发作期喝苏打水可能会加重病情。
痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于代谢性风湿病的范畴。痛风患者的治疗主要包括一般治疗和药物治疗。
一般治疗包括调整生活方式和饮食结构。患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等；限制饮酒，尤其是啤酒和白酒；多吃新鲜蔬菜和水果；多饮水，每天饮水量应在2000毫升以上，以促进尿酸排泄。
药物治疗包括以下几类：
非甾体抗炎药：如吲哚美辛、双氯芬酸钠等，具有抗炎、镇痛作用，可缓解痛风急性发作时的疼痛症状。
秋水仙碱：是治疗痛风急性发作的特效药，越早用药效果越好。
糖皮质激素：如泼尼松、地塞米松等，适用于秋水仙碱和非甾体抗炎药无效或禁忌使用的患者。
降尿酸药物：如别嘌醇、非布司他等，可抑制尿酸生成，促进尿酸排泄，适用于痛风缓解期。
苏打水是一种碱性饮料，含有碳酸氢钠，可碱化尿液，促进尿酸排泄。但需要注意的是，苏打水并不能降低血尿酸水平，也不能替代药物治疗。此外，苏打水中含有一定量的糖分，饮用过多可能会导致血糖升高，不利于痛风的控制。
因此，痛风患者在急性发作期应避免饮用苏打水，以免加重病情。在缓解期可适量饮用苏打水，但不能替代药物治疗。同时，患者应在医生的指导下进行规范治疗，定期监测血尿酸水平，调整治疗方案。