菠萝过敏的症状因人而异，可能包括以下几个方面：
1.皮肤症状：嘴唇和口腔周围瘙痒、发麻、肿胀，面部、颈部和四肢出现红斑、丘疹等。
2.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3.呼吸系统症状：喉咙发痒、咳嗽、呼吸困难等。
4.心血管系统症状：头晕、心慌、血压下降等。
5.神经系统症状：头痛、乏力、意识丧失等。
需要注意的是，严重的过敏反应可能会导致过敏性休克，甚至危及生命。如果怀疑自己对菠萝过敏，应及时就医，医生通常会根据症状进行诊断，并给予相应的治疗。治疗方法包括使用抗组胺药、肾上腺素等药物，以及进行吸氧、补液等支持治疗。
此外，预防菠萝过敏的最好方法是避免食用菠萝或接触菠萝制品。如果不确定某种食物是否含有菠萝成分，可以咨询食品制造商或查看食品标签。对于已经发生过菠萝过敏的人，应避免再次食用菠萝或接触相关制品，同时随身携带抗过敏药物，以备不时之需。