一般来说，八十岁老人的血糖值和普通人一样，空腹血糖应在3.9~6.1mmol/L之间，餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L。
随着年龄的增长，胰岛功能会逐渐衰退，身体对血糖的调节能力也会下降，因此老年人更容易出现血糖异常。但这并不意味着老年人的血糖标准可以放宽，过高或过低的血糖都会对健康造成危害。
如果老人被诊断为糖尿病，血糖控制目标可能会因人而异，需要综合考虑老人的健康状况、预期寿命、并发症等因素。在控制血糖的过程中，除了合理饮食、适量运动外，还需要定期监测血糖、遵医嘱用药，并注意预防低血糖的发生。
需要注意的是，以上只是一个大致的参考范围，具体的血糖控制目标还需要根据老人的个体情况，在医生的指导下进行调整。如果老人有任何关于血糖的问题，应及时咨询医生。