血尿酸高的人可以吃牛肉，但需适量。
牛肉属于中等嘌呤食物，血尿酸高的人在血尿酸控制达标的情况下可适量食用，一般建议血尿酸高的人尽量避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物。
需要注意的是，牛肉的烹饪方式也会影响血尿酸水平。建议血尿酸高的人采用煮、蒸等烹饪方式，避免采用炸、烤等烹饪方式，因为这些烹饪方式会增加食物中的嘌呤含量。
此外，血尿酸高的人在日常生活中还需要注意以下几点：
饮食均衡，多吃蔬菜、水果等碱性食物，避免食用高嘌呤、高脂肪、高盐食物。
多喝水，每天至少饮水2000毫升，以促进尿酸排泄。
避免饮酒，尤其是啤酒。
适当运动，控制体重。
定期复查血尿酸水平，根据血尿酸水平调整治疗方案。
如果血尿酸高的情况较为严重或出现了相关症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。