宝宝八个月大时，突然断奶可能会让他们拒绝吃奶粉。以下是一些可以尝试的方法：
1.选择合适的奶嘴：柔软、乳头状的奶嘴比较接近妈妈的乳头，宝宝容易接受。
2.尝试不同的奶瓶：有些宝宝可能对某些奶瓶的奶嘴不适应，可以尝试不同品牌或类型的奶瓶。
3.将奶粉与母乳混合：开始时，可以将母乳与奶粉混合，逐渐增加奶粉的比例，让宝宝逐渐适应新的口味。
4.改变冲泡方式：可以尝试将奶粉稍微冲稀一些，或者将奶粉冲泡得稍微浓稠一些，看看宝宝是否喜欢。
5.提供辅食：在宝宝8个月大时，可以逐渐引入辅食，以提供多样化的营养来源。同时，辅食也可以帮助宝宝适应新的口味和食物质地。
6.耐心引导：给宝宝足够的时间来适应新的食物和喂养方式。不要强迫宝宝吃奶粉，可以在宝宝心情愉悦的时候尝试喂养。
7.寻求专业帮助：如果宝宝持续拒绝吃奶粉，或者出现其他健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，可能需要尝试不同的方法才能找到最适合的解决方案。同时，要确保宝宝在断奶过程中仍然能够获得足够的营养和水分。如果宝宝出现明显的体重下降、脱水或其他健康问题，应及时就医。