一般来说，银耳可以在任何时间食用，没有特定的时间限制。但是，以下几个时间点食用银耳可能会更好：
1.早餐或晚餐时：银耳可以作为早餐或晚餐的一部分食用。银耳中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量，有助于控制体重。
2.睡前：银耳具有滋阴润肺的功效，睡前食用银耳可以缓解咳嗽、喉咙干燥等症状，有助于睡眠。
3.季节交替时：银耳具有增强免疫力的功效，季节交替时食用银耳可以增强身体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
需要注意的是，银耳虽然营养丰富，但也不能过量食用。银耳中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等症状。此外，银耳中还含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用。
总之，银耳可以在任何时间食用，但是要注意适量食用，避免过量食用导致消化不良等症状。