乳腺增生患者适合食用的蔬菜有以下几种：
1.白菜：白菜里含有一种化合物，约占白菜重量的1%，能帮助分解雌激素。
2.豆制品：豆制品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。
3.海带：海带中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整。
4.酸奶：酸奶能减少脂肪的吸收，每天喝一瓶酸奶，能促使肠胃蠕动，有利于排便，将人体毒素及时排出体外。
5.红薯：红薯中含有抗癌物质去氢表雄酮，可以抑制乳腺癌的滋长。此外，玉米、食用菌类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等也对乳腺疾病有一定的预防和抑制作用。