总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和。正常情况下，成人总胆固醇合适水平应小于5.2mmol/L，边缘升高在5.2~6.2mmol/L之间，升高则大于等于6.2mmol/L。
总胆固醇的来源
自身合成： 人体自身的肝脏等器官可以合成胆固醇，每天大约能合成1克左右。比如，即使完全不摄入胆固醇，人体依然会持续合成。饮食摄入： 从食物中获取也是胆固醇的一个重要来源。像动物内脏（如猪肝、猪脑）、蛋黄、蟹黄等食物中胆固醇含量较高。例如，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约在200毫克左右。
总胆固醇异常的影响
升高的危害： 总胆固醇升高是动脉粥样硬化的重要危险因素之一。它会逐渐沉积在血管壁上，使血管壁变厚、变硬，管腔狭窄，影响血液流动。长期下去可能引发冠心病，患者会出现胸痛、胸闷等症状；还可能导致脑梗死，出现头晕、头痛、肢体瘫痪等一系列神经系统症状。降低的情况： 总胆固醇过低也不好，可能与营养不良、甲状腺功能亢进、恶性肿瘤等疾病有关。比如甲状腺功能亢进患者，由于甲状腺激素分泌过多，会影响脂质代谢，导致总胆固醇降低，同时还会伴有消瘦、心慌、手抖等症状。
控制总胆固醇的方法
饮食调整： 要减少高胆固醇食物的摄入，比如尽量少吃动物内脏，每周吃鸡蛋最好不超过3个。增加蔬菜、水果的摄入，像苹果、香蕉、菠菜等，它们富含膳食纤维，有助于降低胆固醇。同时，要控制油脂的摄入，少吃油炸食品，选择植物油烹饪，如橄榄油、玉米油等。运动锻炼： 适当的运动可以帮助调节血脂。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走，速度保持在每分钟100~120步；或者进行慢跑，每周3~4次，每次20~30分钟。运动可以提高身体的代谢能力，促进胆固醇的消耗。定期检查： 成年人至少每5年检查一次血脂，包括总胆固醇、甘油三酯等指标。对于已经患有心血管疾病或高危人群，可能需要更频繁地检查，比如每年检查一次。通过定期检查可以及时发现总胆固醇的变化，以便采取相应的干预措施。