一、抗菌消炎作用
生姜粉中含有的姜辣素等成分具有一定的抗菌消炎功效。研究表明，生姜提取物对多种常见的引起呼吸道感染、肠道感染的病菌有抑制作用，能帮助机体抵御病菌侵袭，维持身体的健康状态。例如，体外实验发现生姜提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制效果，可在一定程度上预防和辅助治疗由这些病菌引起的感染性疾病。
二、促进消化
1.刺激消化液分泌：生姜粉冲水喝能够刺激胃肠道分泌消化液，如胃液、唾液等。这有助于食物的消化和吸收。有研究显示，摄入生姜粉后，能使胃液分泌量增加，加快食物在胃内的消化进程。对于一些因胃肠功能较弱，出现消化不良、食欲不佳的人群，适当饮用生姜粉冲水可以改善这种状况。比如，进食后感觉腹胀、嗳气，饮用生姜粉冲水可能会缓解这些不适。
2.缓解胃肠痉挛：它还能缓解胃肠痉挛，减轻腹部疼痛等症状。当胃肠道因受寒、饮食不当等出现痉挛性疼痛时，饮用生姜粉冲水可能起到舒缓作用。这是因为生姜中的成分对胃肠道平滑肌有一定的调节作用，能使痉挛的平滑肌松弛，从而缓解疼痛。
三、驱寒保暖
1.加快血液循环：生姜粉冲水喝可以促进血液循环。生姜中的有效成分能使血管扩张，加快血液流动速度。对于体质偏寒，容易手脚冰凉的人群，饮用后能让身体暖和起来。从生理学角度来看，血液循环加快有助于身体各个组织器官获得更充足的血液供应，维持正常的生理功能。比如，在寒冷的天气里，饮用一杯生姜粉冲水，能明显感觉到身体逐渐暖和。
2.抵御寒冷侵袭：能帮助人体抵御寒冷空气的侵袭，预防因受寒引起的感冒等疾病。当人体受到寒冷刺激时，适当饮用生姜粉冲水，通过促进血液循环和产热等方式，增强身体的抗寒能力。对于经常在寒冷环境中工作或生活的人群，适当饮用有一定的防护作用。
四、对特殊人群的影响
1.孕妇：一般来说，适量饮用生姜粉冲水可以缓解孕期常见的恶心、呕吐等早孕反应。但需注意，孕妇个体差异较大，应根据自身情况适量饮用，若有特殊情况或妊娠并发症等，需在医生指导下决定是否饮用及饮用的量。因为过量饮用可能会对胃肠道产生过度刺激等不良影响。
2.老年人：老年人胃肠功能相对较弱，适当饮用生姜粉冲水有助于促进消化。但老年人如果有胃肠道疾病史，如胃溃疡等，饮用时要谨慎，避免因刺激胃肠道而加重病情。同时，老年人血液循环功能可能不如年轻人，饮用生姜粉冲水促进血液循环的作用对改善其手脚冰凉等情况有一定帮助，但也要注意适量，防止因血液循环过快对心血管系统造成过度负担。
3.儿童：儿童胃肠道较为娇嫩，一般不建议轻易给儿童饮用生姜粉冲水。如果儿童有特殊的消化不良等情况需要调理，应在医生的专业指导下，选择更适合儿童的温和方式，避免自行给儿童饮用生姜粉冲水可能带来的胃肠道刺激等风险。