白酒本身并没有被科学证实具有明确的功效与作用，而且过量饮酒还会对身体造成诸多危害。一般来说，正常饮用白酒并无所谓“有益”的特定功效。
对神经系统的影响
过量饮用白酒会影响神经系统功能。短时间内大量饮酒可能导致头晕、头痛，长期过量饮酒还可能引发记忆力减退等问题。例如，有研究发现长期酗酒者在认知功能测试中得分往往低于正常人群，他们的记忆力、注意力等方面都可能受到不同程度的损害。
对消化系统的不良作用
白酒对胃肠道有刺激作用。饮用白酒后，酒精会直接刺激胃黏膜，可能引起胃痛、恶心、呕吐等症状。长期大量饮酒还可能增加患胃炎、胃溃疡等疾病的风险。比如，经常过量饮酒的人，胃黏膜长期受到酒精刺激，容易出现胃黏膜糜烂、溃疡等病变。
对肝脏的损害
白酒主要通过肝脏代谢，过量饮酒会加重肝脏负担，损害肝细胞。长期大量饮酒可能导致酒精性肝炎、脂肪肝甚至肝硬化等肝脏疾病。据统计，长期酗酒者中患酒精性肝病的比例明显高于不饮酒或少量饮酒的人群。而且，酒精性肝病一旦发展到肝硬化阶段，治疗难度会大大增加，还可能引发一系列并发症。
对心血管系统的影响
适量饮酒（如果有的话）曾有观点认为可能对心血管有一定益处，但白酒中的酒精成分过量时则会对心血管产生不良影响。过量饮酒会使血压升高，增加心律失常的发生风险，还可能影响血脂代谢，导致血脂异常，进而增加患心血管疾病如冠心病等的可能性。例如，有研究追踪观察长期大量饮酒人群，发现他们的血压平均值普遍高于正常人群，心血管疾病的发生率也显著升高。