银杏是一种具有很高药用价值的植物，其功效与作用主要体现在以下几个方面：
保护心血管：银杏中的黄酮类和萜内酯类化合物可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化的发生。同时，银杏还可以扩张血管，增加血管弹性，改善血液循环，预防心脑血管疾病的发生。
抗氧化：银杏中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。抗氧化作用有助于预防衰老、癌症、心血管疾病等慢性疾病的发生。
改善记忆力：银杏中的黄酮类化合物可以促进大脑血液循环，增加大脑氧气供应，改善大脑功能。因此，银杏被广泛用于改善记忆力、预防老年痴呆症等疾病。
抗炎：银杏中的萜内酯类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应对身体的损害。抗炎作用有助于预防和治疗炎症性疾病，如关节炎、哮喘等。
抗过敏：银杏中的黄酮类化合物具有抗过敏作用，可以减轻过敏反应对身体的损害。抗过敏作用有助于预防和治疗过敏反应性疾病，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。
银杏的使用禁忌包括：
孕妇和哺乳期妇女禁用：银杏中的成分可能对胎儿和婴儿的健康产生不利影响。
出血性疾病患者禁用：银杏具有抗凝血作用，可能会加重出血性疾病的症状。
过敏体质者禁用：对银杏过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
药物相互作用：银杏可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加药物的副作用。因此，在使用银杏之前，应告知医生正在使用的其他药物。
银杏的使用方法包括：
口服：银杏可以制成胶囊、片剂、口服液等剂型，口服使用。一般建议每次口服10-20毫克，每天2-3次。
外用：银杏可以制成酊剂、软膏等剂型，外用涂抹于患处。一般建议每天使用2-3次。
银杏的识别技巧包括：
观察外观：银杏的叶子呈扇形，有长柄，叶片上有浅裂。银杏的果实呈椭圆形，成熟时为黄色。
闻气味：银杏具有特殊的气味，有一定的刺激性。
品尝味道：银杏的果实具有一定的毒性，不能食用。如果误食银杏果实，可能会出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛等。
总之，银杏具有很高的药用价值，但在使用时需要注意禁忌人群和使用方法，避免出现不良反应。如果需要使用银杏治疗疾病，建议在医生的指导下使用。