1.老人骨折后，应选择富含钙、蛋白质、维生素D和维生素C的食物，以促进骨折愈合。
钙是骨骼的重要组成部分，富含钙的食物包括奶制品、豆制品、海鲜、绿叶蔬菜等。
蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素，老人可以选择鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等食物。
维生素D有助于钙的吸收和利用，老人可以通过晒太阳或食用鱼肝油、蛋黄等食物来获取维生素D。
维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，老人可以多吃柑橘类水果、草莓、青椒等富含维生素C的食物。
2.老人骨折后，应避免食用一些不利于骨折愈合的食物，如高脂肪、高盐、高糖的食物。
高脂肪的食物会引起消化不良，增加胃肠道负担，影响营养物质的吸收。
高盐的食物会导致血压升高，不利于老人的健康。
高糖的食物会导致血糖升高，影响骨折的愈合。
3.老人骨折后，应注意饮食的均衡和多样化，保证摄入足够的营养物质。
老人可以多吃一些粗粮、杂粮，以保证膳食纤维的摄入。
老人应适量食用水果和蔬菜，以保证维生素和矿物质的摄入。
老人应避免食用辛辣、刺激性的食物，以免影响伤口愈合。
总之，老人骨折后应注意饮食的调整，多吃一些富含营养的食物，以促进骨折的愈合。同时，老人应注意饮食的均衡和多样化，避免食用一些不利于健康的食物。