大麦茶致癌是假的，大麦茶是一种传统的饮品，通常由大麦炒制而成，其具有一定的营养价值和健康功效，适量饮用对身体有益。
然而，需要注意的是，饮用大麦茶也需要适量，因为过量饮用可能会对身体造成负面影响。此外，如果大麦茶保存不当，可能会滋生细菌和霉菌，饮用后会对身体造成危害。因此，在饮用大麦茶时，需要注意以下几点：
1.适量饮用：大麦茶虽然对身体有益，但过量饮用可能会导致消化不良、腹胀等问题。因此，建议每天饮用不超过3杯大麦茶。
2.饮用方法：饮用大麦茶时，建议用开水冲泡，不要用沸水冲泡，以免破坏大麦茶中的营养成分。
3.保存方法：大麦茶需要保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果发现大麦茶有异味或变质，应停止饮用。
总之，大麦茶是一种健康的饮品，但在饮用时需要注意适量和正确的保存方法。如果有任何不适或疑虑，建议咨询医生或专业人士的意见。