胃灼烧感通常是由多种原因引起的，比如胃酸分泌过多，据统计，约有20%的成年人会偶尔出现胃灼烧感。
饮食因素导致的胃灼烧感
饮食过快过饱： 如果进食速度过快或者一次吃得过饱，会使胃内压力升高，容易导致胃酸反流，从而产生胃灼烧感。比如一顿饭狼吞虎咽或者吃得撑得难受时，就可能出现这种情况。食用刺激性食物： 大量食用辛辣食物，像辣椒、芥末等，或者饮用过多咖啡、浓茶，这些刺激性物质会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，进而引发胃灼烧感。例如吃了很辣的火锅后，很快可能就会感觉胃部有灼烧的感觉。
疾病因素引发的胃灼烧感
胃食管反流病： 这是比较常见的导致胃灼烧感的疾病。由于食管下括约肌功能障碍，胃酸容易反流至食管，刺激食管黏膜，出现胃灼烧感，并且这种症状常在餐后1小时左右明显，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。消化性溃疡： 胃溃疡和十二指肠溃疡患者也常伴有胃灼烧感。比如十二指肠溃疡患者多在空腹时出现胃灼烧感，还可能伴有疼痛，疼痛具有一定的规律性，进食后可缓解；胃溃疡患者则多在餐后出现胃灼烧感。
药物因素导致的胃灼烧感
非甾体抗炎药： 像阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药，长期或大量服用时，会损伤胃黏膜，影响胃黏膜的防御功能，导致胃酸对胃黏膜的刺激增强，引发胃灼烧感。
生活方式因素造成的胃灼烧感
肥胖： 体重过重的人，腹部脂肪堆积较多，会增加腹压，容易促使胃酸反流，引发胃灼烧感。一般来说，体重指数（BMI）超过28的人群，出现胃灼烧感的概率相对较高。吸烟饮酒： 吸烟会影响食管下括约肌的功能，使其松弛，导致胃酸反流；过量饮酒会直接刺激胃黏膜，损伤胃黏膜屏障，也容易引发胃灼烧感。